むかしむかし、うさぎとかめが競走をしました。 けれど、うちの店にやってくるのは、勝ったかめでも負けたうさぎでもありません。 走るのをやめて、ひと休みしにきた二匹です。

昭和四十五年の開店から、豆の焙煎もサイフォンの火加減も、 先代のやり方をそのままにしています。 効率のよいやり方はいくらでもあるのでしょうが、 この店にかぎっては、遠回りのほうが味が出るようです。

本を読むもよし、ぼんやりするもよし。 珈琲が冷めるまでの時間は、どうぞご自由にお使いください。

店主